La dieta que se practica

Este año, 2014, celebramos el Año Internacional de la Dieta Mediterránea y es el momento idóneo para reflexionar sobre qué es exactamente este concepto. Podemos empezar echando mano de la imprescindible Wikipedia, donde se especifica que dieta es "la cantidad y proporción de alimentos que necesita una persona diariamente para mantener con normalidad su metabolismo, …

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