El ceviche de gamba roja conquista Dénia

PRIMER PREMIO: Casa Manolo
Cocinero: Manuel Alonso
Receta: Ceviche de Gamba de Dénia, con agua de maíz y polvo de melba de sepia
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SEGUNDO PREMIO: Baeza and Rufete
Cocinero Joaquin Baeza Rufete
Receta: Gamba Roja de Dénia en contrastes de mar
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TERCER PREMIO: Hotel Valdepalacios
Cocinero: José Miguel Moreno Ruiz
Receta: Suquet de gamba roja de Dénia al carbón
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(Imágenes: Laura Ramírez, @TheSpanishFood)

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