Mis primeras impresiones tras el anuncio de los 50 mejores restaurantes del mundo

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Lunes 28 de abril, ha caído ya la noche… se acaba de dar a conocer la lista de los mejores restaurantes del mundo, y la expectación nos ha mantenido despiertos porque todo el mundo quería saber si este año los hermanos Can Roca revalidaban trono. Cuando hablo en plural me refiero a todos los amantes de la gastronomía, sin excepción. Ya conocemos la relación, ya estamos retwitteando todo la información que nos llega desde Londres y las primeras sensaciones son claras. Noma sube al primer puesto, Can Roca se queda en segundo… No ha habido suerte y todo el mundo coincide en señalar que no será por qué los hermanos Roca no se lo merecen. La gente se muestra indignada porque Dacosta es el número 41, nadie entiende que Diverxo no esté, desde el norte llegan muestras de alegría porque Berasategui regresa en el puesto 35 y Azurmendi se cuela directo al 26, hay comentarios de satisfacción porque de los 50 mejores del mundo 7 son españoles y entre los 10 primeros tenemos 3… Y al final España sigue siendo, en todos los sentidos, un referente gastronómico en esta “anglosajona” relación. Las primeras sensaciones son estas, las reflexivas vendrán en próximos días… Estaré muy pendiente, sin duda! Desde aquí mi felicitación a todos porque al final, como ha publicado Sergio Adelantado de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana en respuesta a un comentario de su presidenta, Cuchita Lluch… “Lo importante es estar en la lista”.

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