LA UNIÓ pide que se permitan productos fitosanitarios para mitigar los daños en coliflor y brócoli debido a las lluvias de las últimas semanas

LA UNIÓ de Llauradors ha solicitado a la Conselleria y Ministerio de Agricultura que autoricen las materias activas de los productos fitosanitarios Boscalida y Piraclostrobin para la coliflor y el brócoli debido a los daños causados por las lluvias. Los últimos períodos de lluvias en la Comunitat Valenciana han traído consigo la aparición de botrytis (podredumbre) y alternaria (provoca manchas que deprecian comercialmente el producto) en el cultivo de la coliflor y brócoli.

imageEsas materias activas están prohibidas en la Comunitat Valenciana para estos cultivos. No así por ejemplo en Murcia, Navarra y Extremadura donde mediante Resoluciones de 17 de octubre y de 24 de noviembre del Ministerio de Agricultura (MAGRAMA) de este año se ha autorizado excepcionalmente su uso para el cultivo del brócoli, no así en la coliflor.

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GASTROALICANTE 2015 LO DUPLICA TODO

​· Susi Díaz apadrina la segunda edición de GastroAlicante, que se ha presentado esta tarde en el CdT y dará progagonismo a “las Jefas de la Cocina”
​· IFA congregará la gastronomía de la provincia de Alicante, de la Comunidad Valenciana y de España del 2image1 al 23 de febrero de 2015
​· José Mancebo y Daniel Marco destacan el valor como marca de la gastronomía como uno de los grandes activos turísticos de la provincia de Alicante“

Este año nos tiramos a la piscina, el resultado fue bueno y el año que viene queremos que sea excelente”, ha dicho el director general de IFA, Antonio Galvañ, en la presentación de GastroAlicante 2015, que ha tenido lugar esta tarde en el CdT de Alicante. Los resultados de la primera edición del certamen gastronómico de IFA, en febrero pasado, llevan a la institución a “mantener el formato, redondearlo e incorporar cosas nuevas”.Entre otras novedades, en GastroAlicante 2015, que se celebrará del 21 al 23 de febrero en IFA, habrá dos escenarios, uno multitudinario, para actividades populares, y otro más profesional, con ponencias “por y para profesionales”.image La intención de IFA es crear un estilo y consolidar una marca “a partir de cosas que pasaron y de otras que se incorporan en la próxima edición”. Los concursos populares de cocina, que gozaron de la máxima aceptación, se repetirán y se incrementarán: además del Campeonato Provincial de Ensaladilla y del de Caldo con Pelotas, habrá uno de cocas, especialidad con la que GastroAlicante aspira nada menos que a superar a los italianos y su pizza, puesto que “nuestra coca es más diversa, más elaborada y, seguramente, con más calidad”. La diferencia con los italianos, según Galvañ, es que “ellos comercializan mejor y a nosotros es lo que nos falta”.

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La FEHV anuncia un 2015 “gastro activo”

imageValencia, 2 de diciembre de 2014.- La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) ha presentado la marca “VLC Gastro”, una nueva marca paraguas que recogerá todas aquellas campañas y eventos gastronómicos organizados por la FEHV durante el año 2015. Manuel Espinar, presidente de la Federación de Hostelería, ha sido el encargado de dar a conocer esta marca gastronómica y el calendario de actividades relacionadas con la gastronomía para el próximo año, en un acto al que han asistido representantes institucionales, empresariales y cocineros valencianos en el restaurante La Cigrona de Valencia.

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