Menos distinciones y en Castellón

Siempre es bueno marcar la diferencia, y cuando se trata de vertebrar territorio a mi me parece acertado. Eso es lo que parece pretender la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana con la entrega, el viernes 5 de febrero, de sus premios anuales. Esta vez el escenario ha sido GASMA. Además, este año han sido los justos y necesarios… menos premios, pero más gestos. Sergio Adelantado ha marcado estilo, no olvidemos que hace pocos meses sustituyó a Cuchita Lluch en el cargo porque la flamante ex-presidenta ha cambiado su lugar de residencia tras contraer matrimonio con Juan Echanove.  Esto de reducir al mínimo los galardones es el objetivo o la consecuencia? el tiempo premiados Academia de Gastronomia 2016dirá…

Ricard Camarena, asesor de la academia, entregó el Premio Cocinero 2015 a Alberto Ferruz, alma de Bon Amb; Patricia Puerta, teniente de Alcaldesa, el de Jefe de Sala 2015 a Casto Copete Fernández, maitre de Nou Manolin y Sergio Adelantado el Premio Bodega 2015 a Celler del Roure. Muchos no eran, pero pretensión mucha… uno de Valencia, dos alicantinos y entrega en Castellón. 

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