NACE UNA ESTRELLA: Lola González, primera finalista de SNAPCHEF 2016

Participantes y miembros del jurado SnapChef. Se impuso a Laia Mayor en la primera semifinal, celebrada el sábado en el restaurante El Pòsit de Villajoyosa.

. El 29 de octubre se enfrentará al vencedor de la segunda semifinal, que tendrá lugar el próximo 4 de junio.

Villajoyosa, 25 de abril de 2016.— Lola González Sánchez se impuso en la primera final del IV Concurso de Cocineros Aficionados de El Pòsit, celebrada el sábado en ese restaurante de Villajoyosa. Delineante de profesión, regenta una carnicería equina en Alfafar (Valencia) y, ayudada por Jorge Berzosa, también delineante, presentaba unos boquerones marinados con jengibre, limón y pimienta de Jamaica.

La otra semifinalista, seleccionada igualmente entre las 23 propuestas recibidas desde distintos puntos de la Comunidad Valenciana y de España, fue Laia Mayor, de Villajoyosa. Concursaba con un plato titulado “mar de esencias mediterráneas” que incluía merluza, naranja, hueva de atún y flores entres sus ingredientes.

Plato ganador I Semifinal SnapChef

El jurado estuvo integrado por el cocinero Josetxu Teruel (La Picadora Food Truck), el crítico gastronómico Andoni Sarriegi (Club de Gourmets) y la bloguera Laura Ramírez (The Spanish Food). Su valoración representaba un 60% del veredicto junto al 40% determinado por la votación de los cuarenta asistentes a una cena en la que los platos concursantes ocupaban el lugar principal, junto a otros preparados por el equipo de Toni Mayor, chef de El Pòsit: tallarines de calabacín con quisquilla y curry, coca de bacalao con blanco y negro, atún de media curación con escabeche espumoso, musola negra con allioli de albahaca, y sandwich de praliné con helado de coco y lima.

El próximo 29 de octubre, Lola González se enfrentará en la gran final al ganador de la otra semifinal, que tendrá lugar el 4 de junio. Competirán en ella el maestro José Demetrio Pescador y el ingeniero Pascal Amigo.

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