VALENCIA ACOGERÁ POR SEGUNDO AÑO CONSECUTIVO EL “DIA DE L’ORXATA I LA XUFA DE VALÈNCIA”

El próximo sábado 7 de julio, se celebrará el Día de la Horchata y la Chufa de Valencia, por segundo año consecutivo en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia. Desde la 12 de la mañana y hasta la 9:30 de la noche, las empresas participantes mostrarán sus novedades, darán degustaciones y venderán productos elaborados con chufa de Valencia.

De 17 a 18 h. tendrá lugar “l’Hora de l’Orxata”, iniciativa, promovida por el Consejo Regulador, consistente en una degustación global de horchata de chufa de Valencia. Las empresas participantes se sumarán a esta iniciativa haciendo promociones especiales, descuentos, regalos o degustaciones gratuitas de horchata. Así pues, la horchata será la indiscutible protagonista del día, pero no la única, ya que los asistentes también podrán probar diferentes productos hechos con horchata o chufa de Valencia, desde helados hasta cervezas o licores.

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EL MUNDO RURAL LANZA UN GRITO DE AUXILIO EN VALENCIA ESTE SÁBADO

 

Las principales organizaciones vinculadas al ámbito rural de la Comunitat Valenciana recorrerán mañana las calles de València para denunciar la discriminación que sufre el mundo rural.

La manifestación, convocada por la Federación de Caza de la Comunitat Valenciana y apoyada por más de 15 entidades, asociaciones y organizaciones que representan a agricultores, ganaderos, cazadores, cooperativas o silvicultores, entre otros, tiene previsto arrancar desde la Plaza de San Agustín a las 11:00h y finalizar en la Plaza América, donde se leerá un manifiesto reclamando a las distintas administraciones un cambio sustancial de actitud y de política para que la labor social que realizan los colectivos que configuran el ámbito rural sea debidamente reconocida y promovida.

Día: 26 de mayo
Hora: 11:00h

MAÑANA HABLAMOS DE COMER “BIEN” GRACIAS A CAJAMAR

El Grupo Cooperativo Cajamar ha puesto en marcha un programa de divulgación sobre alimentación saludable y hábitos de vida sana cuyos principales destinatarios son niños, mayores y, en general, familias.

El Programa Divulgativo S3 es una iniciativa con la que la se pretende atender el creciente interés sobre la incidencia de la alimentación en la salud humana, las propiedades y cualidades de lo que comemos, las preferencias alimentarias y  tendencias de consumo de los hogares, y la importancia socioeconómica del sector agroalimentario. Para ello incluye la celebración de charlas originales, dinámicas y visuales, así como una serie de talleres participativos dirigidos al público infantil.

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Peix de Llotja: el kilómetro cero del mar

El mercado de Russafa de Valencia ha sido el escenario perfecto para presentar la campaña de revalorización y promoción de pescado fresco de las Lonjas de la Comunitat Valenciana. El acto, guiado por el artista Eugeni Alemany, ha contado con la participación de Francisco Rodríguez Mulero, secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural; Carlos Galiana, concejal de Comercio del Ayuntamiento de Valencia; y Vicente Pérez, presidente de la Federación Provincial de Cofradías de Pescadores de Valencia. Asimismo han asistido a esta presentación Roger Llanes, director general de pesca, Agricultura y Ganadería de la Generalitat Valenciana, los presidentes de las Federaciones y Cofradías de Pescadores la Comunidad Valenciana y el secretario general de la Unión de Consumidores de la Comunidad Valenciana, Vicente Inglada, que también ha mostrado su apoyo a esta campaña promocional del Peix de LLotja.

El secretario autonómico de Agricultura ha destacado la importancia del pescado mediterráneo y por su parte, Carlos Galiana ha puesto de relieve el comercio de proximidad, el comercio “kilometro cero” y el importante papel que juegan los mercados municipales de la ciudad en la comercialización del Peix d LLotja. 

El presidente de la Federación Provincial de Cofradías de Pescadores de Valencia, Vicente Pérez, ha agradecido este tipo de campañas que impulsan y revalorizan el trabajo del sector pesquero y que cuentan con el apoyo de las instituciones públicas como la Generalitat Valenciana. Para Vicente Pérez, el Peix de LLotja es un producto de gran calidad y también representa el trabajo y la lucha diaria de miles de familias de los municipios costeros valencianos.

Además de las intervenciones, el conocido cocinero Nacho Romero, del restaurante valenciano Kaymus, ha realizado en el Mercado de Russafa un showcooking elaborando diversas tapas con el pescado de lonja como ingrediente principal. El acto ha contado con la participación de numeroso público que ha degustado las creaciones culinarias y ha recibido información y material promocional de la campaña Peix de LLotja.

GASTRONOMA SE CORONA COMO LA CITA MÁS SABROSA DEL AÑO

Contará en esta sexta edición con 170 marcas y 140 ponentes

Este año como novedad se incluyen concursos populares de cocina, el “túnel del vino” y un espacio dedicado a los quesos artesanos son algunas de las novedades de la muestra, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre en Feria Valencia

Gastrónoma, El Gran Evento de la Gastronomía, reunirá del 4 al 6 de noviembre.en el pabellón 5 del recinto ferial a más de 170 marcas -entre bodegas, fabricantes, distribuidores, firmas de maquinaria y equipamiento, industria agroalimentaria, servicios e instituciones-, con una superficie comercial total que superará los 10.000 metros cuadrados.

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LA BODEGA DE TOFOLET GANA EL PREMIO A LA MEJOR TAPA MEDITERRÁNEA 2017 DE LA RUTA DEL TARDEO

La Bodega de Tofolet ha ganado el Premio a la Mejor Tapa Mediterránea 2017 de la Ruta del Tardeo. Su “Nacho Valencianot”, un nacho de coca de dacsa con chile de pisto y embutido de Ontinyent con queso gratinado, ha sido la tapa mejor valorada por el jurado profesional del evento formado por Manuel Alonso, propietario de “Casa Manolo” (1 Estrella Michelin) y Mariano Castellanos, presidente de honor de AMYCE (Asociación de maîtres y camareros de España).

Los miembros del jurado han tenido en cuenta a la hora de emitir su veredicto, la presentación, la textura, olores y sabores de la tapa, así como su creatividad y los ingredientes propios de la dieta mediterránea.

El propietario de “La Bodega de Tofolet”, Cristóbal Lisart ha recibido el premio de manos de David Izquierdo, gerente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, durante la jornada “Valencia Tapas Day” que se ha celebrado en el CdT con motivo del Día Mundial de la Tapa que se celebra el próximo 15 de junio.

Cabe recordar que la presente edición de la Ruta del Tardeo de Valencia finaliza el día 18 de junio, por lo que tanto el “Nacho Valencianot” de La Bodega de Tofolet como el resto de tapas y copas de los 36 locales que participan en la Ruta del Tardeo, podrán ser degustadas por los amantes del tardeo únicamente hasta el próximo domingo. Más información en www.rutadeltardeovalencia.com

 

EL MÁGICO NÚMERO 5 INSPIRA LA BIENVENIDA AL VERANO EN LA FERRERA

El restaurante La Ferrera ubicado en la playa valenciana de Pinedo ha preparado una velada especial para dar comienzo a la temporada de verano que tendrá lugar el próximo día 2 a la 20:30 horas. El leitmotiv de la noche es el mágico número cinco y es que no en vano, según la numerología, éste es el símbolo de la libertad, la adaptabilidad, el espíritu viajero y aventurero. Por eso, la experiencia que supone esta noche mágica tenía que estar amparada por él.

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MAR DE AVELLANAS Y CERVEZAS ALHAMBRA PRESENTAN EL MARIDAJE PERFECTO

Valencia, 11 de mayo de 2017.- Claudia Peris creó el restaurante Mar de Avellanas en 2010 para ser el restaurante de referencia de Valencia, con una decoración muy cuidada, un menú a mediodía muy competitivo, con la posibilidad de comer a la carta, y con una concepción de alta calidad por un precio razonable. Después de seis años de éxito, el restaurante se ha mudado de localización ampliando sus propuestas gastronómicas y fusionándolas con distintas artes como la música o el cine. Y todo en el entorno incomparable de la Plaza del Patriarca de València.

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LA D.O. ARROZ DE VALENCIA ENTREGA SUS RECONOCIMIENTOS ANUALES

La Sala Alfonso el Magnánimo de la Beneficencia de Valencia ha acogido esta tarde el acto de entrega de los Reconocimientos de la D.O. Arroz de Valencia, unos galardones que, por cuarto año consecutivo, distinguen a diferentes personalidades de la sociedad valenciana cuyas trayectorias están asociadas al esfuerzo y el éxito personal.

En esta nueva edición, los Reconocimientos han recaído en el Mercado Central de Valencia, el musicólogo Josep Vicent Frechina, el cocinero y propietario del restaurante RIFF Bernd Knöller, el actor, director y dramaturgo Carles Alberola y la investigadora del CSIC Carmen Benedito. De todos ellos, el gerente de la D.O. Arroz de Valencia Santos Ruiz ha destacado su “gran capacidad para señalarnos y trasmitirnos valores, lo que les convierte en un referente y un ejemplo para todos”.

El acto contó con la presencia de diferentes autoridades del ámbito de la Agricultura, entre ellas la Consellera Elena Cebrián, la Concejala del Ayuntamiento de Valencia Consol Castilo y el Secretario Autonómico Francisco Rodríguez Molero. Los asistentes pudieron disfrutar también de varias actuaciones en directo a cargo de reconocidos artistas valencianos, como el cantaor Josep Aparicio “Apa” o el actor Ferran Gadea.

La chufa a concurso

Alboraya presentará el Concurso Chufa Ecotur 2017 este viernes, 24 de marzo, a las 11:00 horas en el Hotel Olympia, ubicado en la calle Maestro Serrano, 3-5, en Alboraya.

El evento contará con Vicente Sanjuán, director del Hotel Escuela Ecotur; Miguel Chavarría, alcalde de Alboraya; José Belloch, director creativo CEO de Sequer Lo Blanch; Víctor Rodrigo, chef del restaurante Samsha; y José Luis Marín, chef del restaurante Ricard Camarena.

La chufa, ingrediente autóctono en la bebida por excelencia de Alboraya, protagoniza el concurso que Ecotur, centro formativo ubicado en el Hotel Olympia, y Sequer lo Blanch, compañía referente en propuestas creativas y gatronómicas de la huerta, han organizado. Porque no sólo de horchata vive la chufa, la iniciativa, que también ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Alboraya, pretende promocionar el producto estrella autóctono, así como promocionar jóvenes chefs y potenciar la innovación culinaria.

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