JOSE MANUEL MIGUEL, CHEF DE BEAT, RECIBE EL PREMIO SAPIÑA A LA INNOVACIÓN

El galardón le ha sido otorgado por la Asociación de Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Valencia en el marco del II Congreso de Ciencias Gastronómicas celebrado esta mañana. Se trata de la primera edición de un galardón con vocación de continuidad que nace con el objetivo de reconocer la labor de los profesionales de …

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LA FEHV NOS INVITA A “MIRAR” HACIA ADELANTE EN UNA JORNADA DE DEBATE APASIONANTE

Hoy hemos sido testigos del nacimiento de una nueva cita en el sector de la restauración valenciana, además nace con el aval de los datos que El Tenedor y Tripadvisor han presentado en un interesante INFORME que os iré detallando en próximas publicaciones. El hecho es que la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) …

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LA MOSTRA ALCANZA LA EXCELENCIA A TRAVÉS DE LA CALIDAD

Un año más vuelve el evento gastronómico más importante de la Comuntat Valenciana a su lugar habitual en el antiguo cauce del Rio Turía, entre el Puente de la Exposición y el Puente de las Flores los días del 25 de abril al 29 de abril. La búsqueda de la excelencia y la calidad ha hecho …

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VALENCIA ACOGERÁ POR SEGUNDO AÑO CONSECUTIVO EL “DIA DE L’ORXATA I LA XUFA DE VALÈNCIA”

El próximo sábado 7 de julio, se celebrará el Día de la Horchata y la Chufa de Valencia, por segundo año consecutivo en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia. Desde la 12 de la mañana y hasta la 9:30 de la noche, las empresas participantes mostrarán sus novedades, darán degustaciones y venderán productos elaborados con …

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EL MUNDO RURAL LANZA UN GRITO DE AUXILIO EN VALENCIA ESTE SÁBADO

  Las principales organizaciones vinculadas al ámbito rural de la Comunitat Valenciana recorrerán mañana las calles de València para denunciar la discriminación que sufre el mundo rural. La manifestación, convocada por la Federación de Caza de la Comunitat Valenciana y apoyada por más de 15 entidades, asociaciones y organizaciones que representan a agricultores, ganaderos, cazadores, …

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MAÑANA HABLAMOS DE COMER “BIEN” GRACIAS A CAJAMAR

El Grupo Cooperativo Cajamar ha puesto en marcha un programa de divulgación sobre alimentación saludable y hábitos de vida sana cuyos principales destinatarios son niños, mayores y, en general, familias. El Programa Divulgativo S3 es una iniciativa con la que la se pretende atender el creciente interés sobre la incidencia de la alimentación en la …

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Peix de Llotja: el kilómetro cero del mar

El mercado de Russafa de Valencia ha sido el escenario perfecto para presentar la campaña de revalorización y promoción de pescado fresco de las Lonjas de la Comunitat Valenciana. El acto, guiado por el artista Eugeni Alemany, ha contado con la participación de Francisco Rodríguez Mulero, secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural de la …

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GASTRONOMA SE CORONA COMO LA CITA MÁS SABROSA DEL AÑO

Contará en esta sexta edición con 170 marcas y 140 ponentes Este año como novedad se incluyen concursos populares de cocina, el "túnel del vino" y un espacio dedicado a los quesos artesanos son algunas de las novedades de la muestra, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre en Feria Valencia Gastrónoma, El …

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LA BODEGA DE TOFOLET GANA EL PREMIO A LA MEJOR TAPA MEDITERRÁNEA 2017 DE LA RUTA DEL TARDEO

La Bodega de Tofolet ha ganado el Premio a la Mejor Tapa Mediterránea 2017 de la Ruta del Tardeo. Su “Nacho Valencianot”, un nacho de coca de dacsa con chile de pisto y embutido de Ontinyent con queso gratinado, ha sido la tapa mejor valorada por el jurado profesional del evento formado por Manuel Alonso, propietario …

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EL MÁGICO NÚMERO 5 INSPIRA LA BIENVENIDA AL VERANO EN LA FERRERA

El restaurante La Ferrera ubicado en la playa valenciana de Pinedo ha preparado una velada especial para dar comienzo a la temporada de verano que tendrá lugar el próximo día 2 a la 20:30 horas. El leitmotiv de la noche es el mágico número cinco y es que no en vano, según la numerología, éste …

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